Gerstensuppe
Zutaten
| 600 ml | Suppe |
| 100 g | Karotten |
| 100 g | Käferbohnen |
| 80 g | Rollgerste |
| 50 g | Zwiebeln |
| 50 g | Sellerie |
| 50 g | Speck |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Pfeffer |
Zubereitung
Rollgerste 15 min in reichlich Salzwasser kochen. Karotten schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Speck in grobe Stücke schneiden. Sellerie zuputzen und in 5 mm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und halbieren. Knoblauch ebenfalls schälen.Rollgerste aus dem Salzwasser heben. Alle Zutaten in die Suppe geben, mit Pfeffer würzen und 15 min köcheln lassen. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Lorbeerblätter vor dem Servieren aus der Suppe heben.
Zubereitungszeit: 40 min
