Rindergeschnetzeltes
Zutaten
| 300 g | Beiried |
| 200 ml | Suppe |
| 100 g | Zwiebeln |
| 50 g | Bauchspeck |
| 20 ml | Maiskeimöl |
| 5 g | Weizenmehl, glatt |
| 2 g | Salz |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln klein schneiden und Bauchspeck in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Bauchspeck in einem Topf mit Öl bei starker Hitze anrösten. Beiried in kleine, 5 mm dicke Stücke schneiden und mitrösten. Mehl beigeben, kurz umrühren und mit Suppe aufgießen. Salz beigeben und mit Pfeffer abschmecken. Bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel 30 min köcheln lassen.Zubereitungszeit: 45 min
Hühnerbrustfilet, gebraten
Zutaten
| 400 g | Hühnerbrustfilet |
| 10 ml | Maiskeimöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Öl in Edelstahlpfanne verteilen und auf mittlere Hitze vorwärmen. Hühnerbrustfilets bei mittlerer Hitze anbraten und erst wenden, wenn sie sich von der Pfanne lösen. Auf der zweiten Seite ebenfalls anbraten. Aus der Pfanne heben, salzen und pfeffern. Die Filets in dicke Scheiben schneiden.Zubereitungszeit: 15 min
