Dinkelvollkornbrot
Zutaten
| 500 g | Dinkelvollkornmehl |
| 350 ml | Wasser |
| 10 g | Salz |
| 10 g | Zucker |
| 10 ml | Balsamessig |
| 7 g | Trockenhefe |
Zubereitung
Hefe mit Mehl vermengen und mit restlichen Zutaten 5 min lang verkneten. Teig in Brotbackform geben und für 30 min bei 30 °C im Backrohr gehen lassen. Mit Wasser bestreichen und 40 min bei 200 °C backen.Zubereitungszeit: 1 h, 20 min
Erdbeermarmelade
Zutaten
| 500 g | Erdbeeren, zugeputzt |
| 500 g | Gelierzucker 1:1 |
Zubereitung
Erdbeeren waschen und in einem großen Topf pürieren. Gelierzucker einrühren und 5 min kochen lassen. Währenddessen Marmeladegläser für 1 Liter Marmelade sowie die Deckel mit heißem Wasser ausspülen. Gläser bis 1 cm unter den Rand mit der heißen Marmelade füllen und gleich mit Deckel verschließen.Zubereitungszeit: 20 min
