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Zutaten

50 g	Zucker
50 g	Butter
50 g	Schokolade, dunkel
15 g	Weizenmehl, glatt
1	Ei

Zubereitung

Schokolade in kleine Stücke brechen und mit Butter bei kleiner Hitze schmelzen. Anschließend von der Herdplatte nehmen und 5 min abkühlen lassen. Eier, Zucker und Mehl in einer Schüssel verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Pro Portion eine Souffleform herrichten und die Masse einfüllen. Bei 200 °C für 17 min in den Backofen geben.

Bei diesem Rezept besonders darauf achten, dass frische Eier verwendet werden.

Zubereitungszeit: 30 min

Zutaten

300 g	Weizengrieß
250 ml	Wasser
250 ml	Milch
60 g	Butter
30 g	Zucker
4 g	Salz

Zubereitung

Milch, Wasser, Salz und 30 g Butter in einer Pfanne aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und Grieß unter ständigem Rühren beigeben.

Pfanne bei mittlerer Hitze auf die Herdplatte geben und Riebel mit 30 g Butter 5 min ohne zu stören anbraten. Riebel wenden, mit einem Kochlöffel in kleinere Stücke trennen und wieder 5 min anbraten ohne zu stören. Den letzten Vorgang noch weitere 2 Male wiederholen.

Riebel erst nach dem Servieren auf Teller mit Zucker bestreuen.

Zubereitungszeit: 30 min

Zutaten

500 g	Erdbeeren, zugeputzt
500 g	Gelierzucker 1:1

Zubereitung

Erdbeeren waschen und in einem großen Topf pürieren. Gelierzucker einrühren und 5 min kochen lassen. Währenddessen Marmeladegläser für 1 Liter Marmelade sowie die Deckel mit heißem Wasser ausspülen. Gläser bis 1 cm unter den Rand mit der heißen Marmelade füllen und gleich mit Deckel verschließen.

Zubereitungszeit: 20 min