Sopska Salat
Zutaten
| 300 g | Tomaten |
| 50 g | Zwiebeln |
| 50 g | Schafskäse |
| 15 ml | Maiskeimöl |
| 15 ml | Weißweinessig |
| 1 | Gurke |
| 1 | Paprika |
Zubereitung
Gurken entkernen und schälen. Paprika entkernen. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Tomaten, Gurken und Paprika in 2 cm große Stücke schneiden und mit Zwiebeln, Essig und Öl vermengen. Den Schafskäse grob reiben und den Salat damit garnieren.Zubereitungszeit: 10 min
Wiener Schnitzel
Zutaten
| 300 g | Kalbsschale |
| 100 ml | Maiskeimöl |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 40 g | Weizenmehl, glatt |
| 2 | Eier |
| Salz |
Zubereitung
Eier in Teller mit Gabel verschlagen. Mehl auf einem zweiten Teller zum Mehlieren vorbereiten. Einen weiteren Teller mit Brotbrösel vorbereiten. Beschichtete Pfanne mit etwas Öl auf niedriger Flamme vorwärmen.Kalbsschale in 1 cm dicke Schnitzel schneiden und mit Fleischklopfer klopfen. Auf beiden Seiten salzen. Schnitzel mehlieren, im verschlagenen Ei und in Semmelbrösel wenden. Temperatur der Pfanne auf mittlere Hitze erhöhen und Schnitzel darin beidseitig goldgelb anbraten.
Zubereitungszeit: 30 min
